Kuliner halal dari berbagai negara asia – Asia adalah benua yang kaya akan budaya, sejarah, dan tentu saja—kuliner. Bagi wisatawan Muslim yang mencari kuliner halal, Asia menyajikan beragam pilihan menarik yang tidak hanya lezat tapi juga sesuai dengan syariat. Artikel ini akan mengajak kamu menjelajahi kuliner halal dari berbagai negara Asia, mulai dari Asia Tenggara hingga Asia Timur dan Asia Selatan.
Kuliner halal dari berbagai negara asia
1. Indonesia – Rendang dan Sate Padang
Indonesia dikenal sebagai negara dengan penduduk Muslim terbesar di dunia. Tak heran jika kulinernya didominasi oleh makanan halal. Dua ikon kuliner halal Indonesia adalah Rendang, daging sapi berbumbu khas Minang yang kaya rempah, dan Sate Padang, sate daging yang disiram kuah kuning gurih.
Keduanya tidak hanya populer di Indonesia, tapi juga mulai dikenal secara internasional karena kelezatannya.
2. Malaysia – Nasi Lemak dan Char Kway Teow Halal
Sebagai negara multikultural dengan mayoritas Muslim, Malaysia memiliki banyak makanan halal. Nasi Lemak merupakan makanan nasional yang terdiri dari nasi santan, sambal pedas, telur rebus, ikan bilis, dan kacang tanah.
Untuk penggemar mie, Char Kway Teow versi halal juga banyak ditemukan, biasanya dimasak tanpa bahan babi dan digantikan dengan ayam atau seafood.
3. Thailand – Tom Yum dan Pad Thai Halal
Thailand memang terkenal dengan kuliner ekstrem dan beragam, tapi jangan khawatir! Di daerah seperti Krabi dan Pattani yang mayoritas Muslim, kamu bisa menemukan Tom Yum dan Pad Thai halal.
Tom Yum halal tetap mempertahankan rasa asam pedasnya yang khas, sedangkan Pad Thai halal biasanya menggunakan udang dan tauge sebagai isian utama.
4. Singapura – Hainanese Chicken Rice Halal
Meski bukan negara dengan mayoritas Muslim, Singapura tetap ramah bagi pelancong Muslim. Salah satu makanan yang wajib dicoba adalah Hainanese Chicken Rice. Versi halalnya bisa ditemukan di berbagai kedai bersertifikat halal seperti di kampung Arab atau Geylang Serai.
Rasanya lembut, gurih, dan cocok disantap kapan saja.
5. India – Biryani dan Butter Chicken
India punya kekayaan rempah yang luar biasa, dan makanan halalnya pun sangat variatif. Hyderabadi Biryani adalah nasi berbumbu dengan daging kambing atau ayam yang dimasak perlahan. Aromanya menggoda dan teksturnya lembut.
Butter Chicken juga tak kalah populer—ayam yang dimasak dalam saus tomat berkrim ini bisa ditemukan dalam versi halal, terutama di restoran Muslim India.
6. Pakistan – Nihari dan Chapli Kebab
Kuliner Pakistan sangat kental dengan cita rasa pedas dan berempah. Nihari, semur daging sapi atau kambing dengan kuah kental, biasanya disantap bersama roti naan saat sarapan.
Sementara Chapli Kebab, yaitu daging cincang berbumbu yang dipipihkan lalu digoreng, menjadi favorit banyak orang di seluruh dunia.
7. Turki – Doner Kebab dan Iskender Kebab
Turki yang terletak di perbatasan Asia dan Eropa menawarkan kuliner halal yang menggabungkan cita rasa Timur Tengah dan Mediterania. Doner Kebab—daging sapi atau ayam yang dipanggang secara vertikal dan disajikan dalam roti pipih—menjadi ikon kuliner jalanan Turki.
Iskender Kebab, versi kebab yang disajikan dengan roti pita, saus tomat, yoghurt, dan mentega cair, juga sangat direkomendasikan.
8. China – Lamian dan Daging Sapi Kwetiau Uighur
Meski China bukan negara mayoritas Muslim, komunitas Muslim seperti Hui dan Uighur menyediakan banyak pilihan makanan halal. Lamian adalah mie tarik tangan yang disajikan dengan kuah daging sapi bening dan rempah-rempah.
Di Xinjiang, kamu bisa mencoba Uighur beef noodles atau kwetiau sapi yang diberi bumbu khas Uighur, seperti jintan dan cabai kering.
9. Jepang – Ramen dan Curry Halal
Ramen halal kini makin mudah ditemukan di kota besar Jepang seperti Tokyo dan Osaka. Restoran halal menyediakan ramen berbasis ayam atau seafood, tanpa menggunakan mirin atau sake.
Tak ketinggalan Japanese Curry, yaitu kari kental khas Jepang yang diadaptasi ke versi halal, cocok untuk semua lidah dan mudah dicerna.
10. Korea Selatan – Bibimbap dan Bulgogi Halal
Popularitas budaya Korea membawa pengaruh besar terhadap permintaan makanan halal. Bibimbap, nasi campur dengan sayuran dan daging, kini tersedia dalam versi halal, terutama di area Itaewon, Seoul.
Bulgogi, daging sapi yang dimarinasi dengan kecap asin, bawang putih, dan gula, juga tersedia dalam varian halal yang tidak kalah nikmatnya.
Penutup
Menjelajahi kuliner halal dari berbagai negara Asia bukan hanya soal rasa, tapi juga pengalaman budaya yang kaya. Dari mie tarik China hingga nasi lemak Malaysia, setiap suapan adalah cerita. Bagi traveler Muslim, pilihan kuliner halal di Asia sangat melimpah dan terus bertambah seiring meningkatnya kesadaran akan gaya hidup halal.